
總之,就是使用http://www.j763.com網(wǎng)站的短信,經(jīng)常給顧客群發(fā)短信。
很多人在初次創(chuàng)業(yè)時(shí),都會(huì)選擇投資較小的項(xiàng)目,比如快餐業(yè)。但很多創(chuàng)業(yè)者都以失敗告終,這其中跟快餐店選址有很大關(guān)系。本文就快餐店選址的三大致命錯(cuò)誤做簡(jiǎn)單介紹,以幫助創(chuàng)業(yè)者們。
第一種是主力店或商圈不成熟,客源太少,即使所有人都來(lái)用餐也不能實(shí)現(xiàn)滿意的營(yíng)業(yè)額。
目前商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,新開業(yè)的商場(chǎng)生意一般不會(huì)太好,客流量很小,一般需要養(yǎng)一段時(shí)間才能達(dá)到不錯(cuò)的客流量和營(yíng)業(yè)水平。新商場(chǎng)開在成熟商圈內(nèi)客流培養(yǎng)時(shí)間相對(duì)短一些,如果新商場(chǎng)作為主力店開在新商圈里,客流培養(yǎng)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng),風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)大。快餐店是依托主力店(大型商場(chǎng)等)生存的附著店,顧客來(lái)源主要依賴商場(chǎng)的客流。![]()
如果快餐店開在不成熟的主力店及商圈內(nèi),通常會(huì)象商場(chǎng)一樣遇到客源不足的問(wèn)題,開業(yè)初期賠錢的可能性極大。例如望京商圈幾年前開過(guò)中福等大型商場(chǎng),但后來(lái)都倒閉或轉(zhuǎn)型,在其內(nèi)開設(shè)的餐廳自然也難逃厄運(yùn)。因此中小快餐品牌要有心理準(zhǔn)備,如果資金不足以支撐店鋪賠一年的就不要選擇不成熟商圈開店。
第二種情況是顧客類型不符,雖然看起來(lái)客流很大,由于年齡、職業(yè)、消費(fèi)水平及消費(fèi)偏好與目標(biāo)顧客特征不符,多數(shù)人都不可能經(jīng)常來(lái)用餐,導(dǎo)致有效客源不足。![]()
顧客的各項(xiàng)特征中對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)影響最大的是消費(fèi)水平,如果在低收入人群密集小商品批發(fā)市場(chǎng)旁邊開一家高價(jià)位快餐店,餐廳外面人流量雖然很大,但因消費(fèi)能力不夠而很少來(lái)用餐,餐廳生意肯定不會(huì)好。
例如有一家金翠河茶餐廳,價(jià)位很高卻在北海西側(cè)一個(gè)普通消費(fèi)群體集中的地方開了一家店,結(jié)果自然是經(jīng)營(yíng)慘淡。因此,選址不能光看客流的絕對(duì)數(shù)量,更重要的是考察目標(biāo)顧客的類型和數(shù)量,看其能否達(dá)到要求。
第三種情況是由于位置不好顧客進(jìn)入不便或因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)r截導(dǎo)致客源不足,雖然外面客流量很大,但對(duì)餐廳的實(shí)際貢獻(xiàn)卻不大,很多快餐店所犯錯(cuò)誤都屬于這種類型。![]()
例如安貞華聯(lián)三層的玄生日本料理隱藏在商場(chǎng)的深處,顧客很難看到和找到。再如雙安北面的餛飩侯,顧客主要來(lái)自超市發(fā)方向,中間經(jīng)過(guò)麥當(dāng)勞、永和大王、半畝園、吉野家等品牌的重重?cái)r截,最后前來(lái)用餐的只是“漏網(wǎng)之魚”和一些偏好者。對(duì)那些可見(jiàn)度低、進(jìn)出不便、被攔截程度很高的店址來(lái)說(shuō),除非租金特別低,足以彌補(bǔ)位置不好所帶來(lái)的不良影響,否則根本不值得選擇。





