01
目的：
出廠檢驗是食品生產(chǎn)中的最后一道工序，是食品生產(chǎn)者可以控制的最后一道關卡。企業(yè)作為食品安全的第一責任人，有責任、有義務對自己生產(chǎn)的食品檢驗，保證出廠食品合格、安全。
02
職責：
品控部化驗室負責最終產(chǎn)品的檢驗。
03
工作程序：
3.1最終產(chǎn)品的檢驗是全面考核產(chǎn)品質量是否滿足要求重要方式，務必嚴格按產(chǎn)品標準檢驗要求進行檢驗。
3.2化驗員對最終產(chǎn)品進行檢驗，并做好檢驗記錄。
3.3與最終產(chǎn)品相關的檢驗未完成或未經(jīng)過時，不能進行產(chǎn)品的最終放行。

3.4如有合同要求時，應與使用者和第三方一同對產(chǎn)品進行檢驗。檢驗過程中發(fā)生的質量問題務必得到解決后才能發(fā)貨。
3.5當某些檢驗和測試項目本單位不能進行時，由品控部負責委托有資質的單位進行檢驗。
3.6每次檢驗，化驗員都應做好檢驗和測試記錄，記錄應及時、完整、清晰，應能準確地反映出最終產(chǎn)品真實質量狀況。
3.7化驗員應得到質量負責人的授權，并在授權的檢驗范圍內(nèi)實施質量檢驗。
04
出廠檢驗記錄
4.1分類：出廠檢驗記錄由《出廠檢驗原始記錄》和《出廠檢驗報告單》組成。
4.2《出廠檢驗原始記錄》應當包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、所有檢驗項目指標及過程記錄，以及檢驗人、復核人簽字。
4.3《出廠檢驗報告單》應包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗項目數(shù)據(jù)、檢驗結果判定，檢驗人、復核人簽字，以及授權放行人簽字。

網(wǎng)絡群發(fā)短信到手機

手機版http://bidaoda.com

電腦版：

05
放行
5.1檢驗結果顯示合格的產(chǎn)品，由授權放行人簽字直接放行。
5.2檢驗結果顯示不合格的產(chǎn)品。
5.2.1微生物指標不合格的，判定為不合格品，不得復檢。
5.2.2理化指標不合格的產(chǎn)品，可依照相關的標準擴大抽樣，進行復測。
5.2.3對于其他方面的不合格（如外觀、標簽不合格等），不屬于產(chǎn)品內(nèi)在質量缺陷的，可以經(jīng)過與客戶約談交流決定是否可讓步放行。
5.3不合格品處置
5.3.1微生物指標不合格的產(chǎn)品，不得放行。
5.3.2所有不合格品的特殊放行均需要經(jīng)過授權人的批準，必要時需經(jīng)過客戶的批準方可特殊放行，同時需要保留相應的放行證據(jù)。
5.3.3不符合特殊放行標準的不合格品，在進行處置時，需要保留相應的銷毀證據(jù)。
06
記錄保存期限
所有記錄需保存2年。
07
相關記錄
《出廠檢驗原始記錄》
《出廠檢驗報告單》
《不合格處置單》
《糾正和糾正措施記錄》
批準：         審核：          編制：

知道怎么宣傳了嗎？

用必到牌軟件

利用網(wǎng)絡群發(fā)手機短信

進網(wǎng)址bidaoda.com